Pour l’anniv de ma môman, j’ai fait un framboisier.
Mine de rien cela faisait un petit moment que je ne faisais plus trop de gâteaux sans gluten.
Ben ça va, chuis pas rouillée du tout.
La génoise est seulement faite à base de Maïzena, et maxi moelleuse ! Je l’ai imbibé de rhum et vanille liquide, juste ce qu’il faut pour être tout doux

L’intérieur est une mousse à la framboise avec des framboises fraiches emprisonnées dedans.
Le tour à la mousse est caché de pépites de nougatine, et le rectangle blanc est de la pâte d’amande. Le reste de la pâte à sucre avec des cristaux de sucre colorés.
J’ai utilisé des moules et découpoirs pour faire les coccinelles, le cœur, le nœud et les mouettes.
Et j’ai travaillé les tournesols (une de ses fleurs préférées) avec des outils pour renforcer le côté pétales.