Pour mon meilleur ami, j’ai fait un gâteau retour vers le futur.
Pas de tout repos, je crois que j’ai cumulé le plus de tuiles pendant la réalisation de ce dernier.
Mais passons.
Les deux gâteaux étaient faits de 2 génoises agrémentées de poudre de spéculoos. J’ai cuit pour chacun un disque de spéculoos à la façon d’un cheese cake, et fait une mousse à base de mascarpone et pêches, sur une base de recette de tiramisu. 3 recette pour 30 ans ! Elle est pas belle la vie ?
Notez quand même que l’heure de départ indiquée est sa vraie date d’anniv, et celle d’arrivée le jour J avec seulement une heure d’avance. Belle estimation.
Et à priori on a tout mangé, ouf…